蛋黄南瓜

作者： 天凌130

用料

• 南瓜 500克
• 咸蛋黄 1-2个
• 玉米淀粉 克
• 油 克

蛋黄南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜切片，放入锅中焯1分钟左右。拿出沥水，撒上薄薄一层玉米淀粉

步骤 2

锅内放油，油热后改小火，依次放入南瓜。

步骤 3

小火炸至南瓜熟。全部炸好后，加热油锅，把南瓜放入复炸，炸至表面金黄。

步骤 4

另起一锅，放入少量油，油热后放入咸蛋黄，咸蛋黄可以整个放入，用铲子捣碎。（咸蛋黄用的是熟的，烘焙用的咸蛋黄可以先蒸熟。）咸蛋黄炒至冒泡。

步骤 5

放入炸好的南瓜，迅速翻炒均匀就可出锅。

步骤 6

出锅后可放入葱花点缀。

菜谱创建时间：2020-09-27 19:03:14