芋泥紫薯馅

作者： 多米诺_udz6

想做芋泥蛋黄酥，试着炒了芋泥馅，口感不错，记录下来，不然到要做的时候又忘了

用料

• 紫薯 1个
• 芋头 500克
• 淡奶油 60克
• 玉米油 60克
• 糖 100克
• 水饴 60克

芋泥紫薯馅的做法步骤

步骤 1

把紫薯和芋头切片蒸熟

步骤 2

把蒸熟的紫薯和芋头（加起来约600克）压成泥，用筛网压更好

步骤 3

把玉米油和奶油倒入紫薯芋泥中搅拌均匀

步骤 4

倒入不粘锅中用中小火炒至吸收状态，再把水饴和糖倒入炒至馅料报团有延展性，不粘刮刀状

步骤 5

因为是做蛋黄酥，所以炒较干点

菜谱创建时间：2020-09-27 16:18:52