草鱼炖豆腐

作者： 食物界的探索家

朋友送来一只草鱼，今天和豆腐一起炖了。

用料

• 草鱼 1条
• 豆腐 1块
• 食盐 6勺
• 葱 1根
• 姜 10片
• 料酒 6勺
• 香菜 8根
• 生抽 2勺
• 花椒粉 1勺
• 大料粉 1勺
• 蒜 4瓣
• 老抽 1勺
• 鲁花花生油 3勺
• 醋 5勺

草鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

把草鱼洗净放在盆里，放入葱姜蒜。

步骤 2

放入3勺盐、生抽、老抽、花椒粉、大料粉、3勺料酒，搅拌均匀腌制半小时。

步骤 3

豆腐切大片。

步骤 4

锅内倒鲁花花生油，油热，放入一些葱蒜姜爆香，把腌好的鱼带汤汁全部倒入锅里，翻炒五分钟，加水。水开后，再加入3勺盐、3勺料酒、5勺醋。小火慢炖1小时之后放豆腐，炖15分钟，之后加香菜炖煮2分钟。这个时候就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-09-27 14:43:33