白莲蓉蛋黄月饼

作者： 梅子爱佑子

用料

• 中筋面粉 200克
• 花生油50 克
• 蛋黄：20个
• 碱水：4克
• 转化糖浆：140
• 花生油：50
• 莲蓉买的现成的。蛋黄新鲜的喷白酒烤8分钟。
• 鸡蛋：蛋黄一个

白莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

步骤 1

时间久了一点。上的重了。不影响口感。第二天回油口感才会更好

步骤 2

豆沙蛋黄。白莲蓉蛋黄。一个30克。皮20克

步骤 3

白莲蓉蛋黄这样收口的

步骤 4

成型后喷了水的。放入烤箱中5-8分钟。拿出来耍蛋黄液。一定要用羊毛刷

步骤 5

香味很足。女儿放学到家就吃了。感觉放到第二天回油了更好吃

步骤 6

糖浆花生油。妍水一起搅拌乳化好。加入面粉搅拌均匀揉成面团。盖膜。醒2小时以上

白莲蓉蛋黄月饼的小贴士

提前预热烤箱190。做好之后喷水烤5-8分钟。出炉刷蛋黄液。继续烤15分钟

菜谱创建时间：2020-09-27 07:35:07