深夜放毒炸带鱼

作者： 上树学飞

带鱼其实怎么做都很棒，油炸，香煎，都是可以的，很多事都是难者不会会者不难，做一次你就知道了

用料

• 带鱼 3条
• 面粉 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 鸡蛋 个
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 白胡椒粉 少许
• 十三香 少许

深夜放毒炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清理起来很简单，一去鱼鳞，二剪上方一排鱼鳍，三剪掉腹部内脏和鱼头

步骤 2

很干净吧，用钢丝球很轻松就去掉了

步骤 3

都是用剪刀剪的，头，鱼鳍，内脏都不要

步骤 4

三条带鱼整整齐齐

步骤 5

有条件先用葱姜料酒腌制一会儿，成品不会很腥，我晚上做的急，用料酒洗了下（买的是葱姜料酒），然后加生抽，盐，十三香，胡椒粉搅拌均匀，大概10分钟就够了

步骤 6

准备面粉（淀粉也可以，薄薄一层就行） 筷子夹起一块正反面蘸点面粉

步骤 7

再均匀的蘸鸡蛋液

步骤 8

油温5.6成下锅炸，1分钟翻面，再1分钟捞出，这是第一遍

步骤 9

油温升热，复炸，52秒吧😎

步骤 10

出锅

步骤 11

美味美味

菜谱创建时间：2020-09-26 23:54:10