西门子蒸烤箱-戚风蛋糕8寸

作者： 乎哉乎哉

想吃蛋糕了，就立马行动😎也怕再惰惰又要过期了😂

用料

• 鸡蛋4 个
• 低筋面粉90 克
• 糖粉（蛋白）60 克
• 水50 克
• 玉米油50 克
• 糖粉（蛋黄）20 克
• 盐（蛋白）一丢丢

西门子蒸烤箱-戚风蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

1.油水糖混一起搅拌均匀，多搅会，看状态成乳化状态，加入过筛后的低粉，拌匀，再加入蛋黄拌匀。 2.蛋清加一丢丢盐后开低速打，分三次加糖粉，打到硬性状态。分三次和一次加入也没什么区别。 3.蛋白面糊混一起。炒菜手法搅拌。 4.热风模式下预热烤箱150度8分钟，第二层46分钟。 年纪大了，每次时间一长就会忘记材料表，必须记录下来。不算菜谱，只是自己的流水。

菜谱创建时间：2020-09-26 22:25:39