牛油果奶酪烘蛋

作者： 爱吃肉的酮学

滑嫩顺口的西式家常料理 记录自己做过的菜谱方便使用，和各位酮学共勉😚😚

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 2个
• 特级初榨橄榄油/黄油 20克
• 奶酪/马苏里拉芝士碎 60克
• 盐 1克
• 黑胡椒 1克

牛油果奶酪烘蛋的做法步骤

步骤 1

将牛油果去皮去核，取出果肉，切成小块。

步骤 2

鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀备用。

步骤 3

热锅，加入橄榄油或者黄油（还是黄油香😋），将搅拌好的蛋液倒入，待蛋液稍微凝固后均匀地放入牛油果肉丁，以小火慢慢把蛋烘熟。 我用的24cm的精铁锅煎，太大了。最好用18cm的铸铁煎锅，蛋液可以把牛油果丁浸润淹没住最好。我为了拍照也是煎过头了才放的牛油果丁😂😂

步骤 4

撒上奶酪或者芝士碎（家里的芝士碎还剩一些，直接摸出来用了）盖上锅盖焖2分钟，使其稍微融化，再开盖散除蒸汽，关火即完成。 嗯。。口感就是。。鸡蛋披萨的感觉😂😂 和酮学们共勉(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

菜谱创建时间：2020-09-26 17:29:18