鸡汤豆腐串

作者： 倔强的小苹果

用料

• 鸡骨架或鸡叉骨 2斤
• 干豆腐 1张
• 糖 1勺
• 茶叶 一小把
• 葱姜 适量
• 香叶 2-3片
• 小米椒 2-3个
• 盐 适量

鸡汤豆腐串的做法步骤

步骤 1

准备一张干豆腐

步骤 2

切成方片

步骤 3

卷上穿成串

步骤 4

锅内烧水烧开，干豆腐串加点盐煮1-2分钟捞出

步骤 5

锡纸捏上四边，放一勺糖和茶叶放锅中

步骤 6

锅内不加水，放隔帘摆好干豆腐串，开小火3分钟

步骤 7

这个时候把鸡骨架或者鸡叉骨处理下，水开加点盐和料酒焯一下捞出

步骤 8

捞出备用

步骤 9

干豆腐熏好了

步骤 10

锅内烧水放入鸡骨架，放入小米椒，葱段姜片，香叶一起下锅盖盖煮20分钟

步骤 11

下入熏好的干豆腐串，加盐在煮10分钟左右，快出锅放点鸡精

步骤 12

出锅了，鸡汤原汁原味，干豆腐串可以加点蒜蓉辣酱，蒜末香菜辣椒油，味道不错呢

菜谱创建时间：2020-09-26 17:17:29