火爆韩国街头美食 紫薯包

作者： 小北的日常

用料

• #馅料
• 红薯3个 约540g
• 淡奶油 45g
• 细砂糖 20g
• 蛋黄 1个
• #面包皮
• 木薯淀粉 200g
• 普通面粉 40g
• 色拉油 24g
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 15g
• 黄油 40g
• 盐 2g
• 紫薯粉 适量

火爆韩国街头美食 紫薯包的做法步骤

步骤 1

红薯削皮切块，蒸约35分钟左右，蒸熟

步骤 2

取蒸熟后的红薯400g，加入淡奶油、细砂糖、蛋黄拌匀

步骤 3

用中小火炒干水分，馅料就做好了

步骤 4

木薯淀粉、盐拌匀，倒入提前加热好的水，揉成絮状

步骤 5

加鸡蛋、蜂蜜、植物油后，揉成光滑的面团

步骤 6

将馅料和面包皮均分成50g一个

步骤 7

面包皮包裹住馅料成饺子状

步骤 8

揉成紫薯样子，再裹上紫薯粉

步骤 9

用牙签戳一个个小洞

步骤 10

烤箱170度上下火，烘烤15分钟即可

火爆韩国街头美食 紫薯包的小贴士

如果想吃软些，可以加长烘烤时间，口感会更松软

菜谱创建时间：2020-09-26 17:09:34