1.鸡腿剔骨,用肉针扎鸡腿两面。
2.放入料酒、黑胡椒粒、盐、姜片腌30分钟。
3.胡萝卜切片。
4.西兰花掰好。
5.菜花掰好。
6.用开水焯一下菜花、西兰花、胡萝卜。
7.照烧汁,用生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、料酒、半碗水。
8.鸡肉皮朝下先煎至金黄色。
9.鸡肉反面煎至金黄色。
10.加入照烧汁烧15分钟即可。