辣卡邦尼意麵

作者： ellieching

正宗的卡邦尼意面呢会最后把鸡蛋和帕玛森奶酪跟热的面条一起搅拌融合成更稠的面酱。我没有帕玛森奶酪了，所以这一次鸡蛋和奶酪都没有放。

用料

• 意大利面 2份
• 奶油 100克
• 培根 4片
• 鸡蛋 1个
• 白蘑菇 6
• 黑胡椒 1勺
• 鸡汤 100ml
• 水 适量
• 辣椒 2个
• 大蒜 1瓣
• 欧芹 1把

辣卡邦尼意麵的做法步骤

步骤 1

白蘑菇和大蒜切片，辣椒切碎，欧芹叶切碎，培根切条。

步骤 2

橄榄油（不小心倒的有点多）

步骤 3

先爆香大蒜和辣椒，然后放入白蘑菇。煎得有一点点焦黄。

步骤 4

煎至焦黄后放一点点黄油会香一点。这一步可以不放。个人喜好。

步骤 5

把刚刚煎的蘑菇先捞出来备用，不用洗锅煎培根。

步骤 6

煎出一点点油之后把蘑菇倒回去一起翻炒。然后倒1/3这个鸡汤。

步骤 7

煮。

步骤 8

丢入刚刚烫好的意面，加一点面汤进去一起煮。

步骤 9

快要煮熟的时候试一下味道如果不够咸就加盐。然后放半瓶奶油。这个是超市里随手拿的什么有机奶油，我也没吃出什么区别。

步骤 10

欧芹配白蘑菇的味道很好。加一点朗姆酒然后丢欧芹进去拌匀。

步骤 11

可以吃了。

辣卡邦尼意麵的小贴士

正宗的卡邦尼意面呢会最后把鸡蛋和帕玛森奶酪跟热的面条一起搅拌融合成更稠的面酱。我没有帕玛森奶酪了，所以这一次鸡蛋和奶酪都没有放。

菜谱创建时间：2020-09-26 15:06:48