无花果酱

作者： 趣味下厨y

无花果上市的季节，买1斤熬酱吧，甜甜的无花果酱拌原味酸奶特别美味，醮白馒头和吐司也好吃。小美＂熬酱神器＂特别方便。〈其它水果也这种方式熬，只是水分含量不同，时间长短自己把握一下〉

用料

• 无花果 500克
• 冰糖 150克
• 柠檬汁 30克
• 糖和柠檬汁不要减量，有防腐作用

无花果酱的做法步骤

步骤 1

把无花果放入网锅，水满过食材，网锅和主锅手柄位置处卡好〈不会移动〉

步骤 2

5分钟 50度 速度5清洗好，流水再冲一下，干干净净。〈洗去表面细菌后，更容易存放〉

步骤 3

无花果和冰糖放入主锅

步骤 4

10秒 速度4切碎一下，再加入柠檬汁

步骤 5

盖好锅盖、放上网锅〈防溅盖和锅盖一起盖好也可以〉〈我喜欢用网锅、后面可以直接拿开看一下浓稠度〉全程没有盖量杯盖的哦

步骤 6

30分钟 V档 速度1熬煮

步骤 7

最后5分钟拿下网锅从量杯盖口看一下〈基本上按食谱正好的〉音乐响起，我的这个浓稠度刚好〈不能太稠，冷了后它会变稠的〉如果水份含量大的会有点稀，那就继续熬5分钟吧

步骤 8

把它盛入提前用小美蒸汽消毒过10分钟以上的密封瓶中〈热水满过刀头、15分钟 V档 速度1〉〈小美这种方式可以消毒奶瓶哦〉

步骤 9

盛入容器中，盖好盖子，倒扣排出空气，尽快吃完吧〈放冰箱10来天可以〉

步骤 10

如果需要了解小美，请加我微信，欢迎一起玩转美食！

无花果酱的小贴士

基本上熬果酱都差不出程序的，水份少的食材20分钟左右

菜谱创建时间：2020-09-26 08:42:29