鸡头米百合豌豆虾仁

作者： 趣味下厨y

营养丰富又好吃的一道家常菜，新鲜鸡头米〈芡实〉〈叮咚有送〉软糯有嚼劲，健脾补肾润燥，我很喜欢吃。加胡萝卜、豌豆、百合、虾仁〈可以不加〉直接用勺子勺着吃。把虾仁换玉米粒，就是素食啦。

用料

• 鸡头米〈新鲜〉 100克
• 胡萝卜〈切丁〉 30克
• 豌豆 50克
• 虾仁〈如果素菜就换玉米粒〉 100克〈随意〉
• 百合〈新鲜〉 随意
• 料酒 20克
• 生姜 两片
• 蒸鱼豉油 10克
• 李锦记蚝油 15克
• 盐 少许〈比煤气锅里要少一半多哦〉
• 开水 15克
• 食用油 15克

鸡头米百合豌豆虾仁的做法步骤

步骤 1

先把虾仁用一点料酒和蒸鱼豉油腌10分钟左右𡿨可以去腥〉把油和两片姜一起放入主锅，3分钟 V档 反转小匙爆香

步骤 2

加入胡萝卜丁、豌豆、虾仁〈虾仁的汤汁不要〉和15克开水、10克蒸鱼豉油、15克蚝油、一点点盐，4分30秒 V档 反转小匙，剩余2分钟时打开量杯盖〈往前一推、直接拿起〉从锅盖口先加入鸡头米、再放入新鲜百合，盖好量杯盖，继续烧〈开盖时不用停止的〉

步骤 3

盛入盘中〈我沒加15克开水、感觉干了一点，所以记得加点开水一起烧哦〉

步骤 4

很好吃😋

步骤 5

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步骤 6

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鸡头米百合豌豆虾仁的小贴士

新鲜鸡头米不能煮久哦，要不会太有嚼劲，咬不动。

菜谱创建时间：2020-09-25 22:58:58