冷面

作者： Jingbh

喜欢朝鲜族的冷面，酸甜辣的口味，冰爽的汤汁，还有筋道弹牙的面条，你也试试吧❤️

用料

• 冷面面条 250g
• 牛肉汤 1碗
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 半个
• 黄瓜 小半根
• 卤牛腱子肉 五片
• 泡菜 40克
• 辣椒碎 少许
• 熟白芝麻 适量
• 苹果 半个
• 韩式辣酱 一勺
• 香菜 少许
• 糖 适量
• 盐 适量
• 米醋 适量
• 冰矿泉水 100ml

冷面的做法步骤

步骤 1

冷面取出放凉水浸泡十分钟。

步骤 2

西红柿切片，苹果和黄瓜切丝，鸡蛋煮熟对半切开，酱牛肉切片备用。

步骤 3

锅里烧开水之后放入浸泡好的冷面，水再次烧开煮两三分钟关火。

步骤 4

取出面条过纯净水两至三次，直至面条冷却。

步骤 5

捞出放入面碗里。

步骤 6

放入韩式辣酱。

步骤 7

倒入约60g之前熬好的凉牛肉汤➕糖➕盐➕米醋➕辣椒碎➕100ml冰矿泉水拌匀。

步骤 8

把步骤二准备好的食材以及泡菜都码入面碗。

步骤 9

撒上灵魂白芝麻。大功告成开吃吧！

步骤 10

面条Q弹真的超好吃！

冷面的小贴士

一定要把煮好的面条过凉水，洗去浑浊淀粉面条Q弹爽滑，可以在汤里放两三块冰块🧊爱冷面的小伙伴快试试吧❤️

菜谱创建时间：2020-09-25 14:45:21