炒年糕

作者： 南无阿弥陀佛F

用料

• 年糕 适量
• 青菜 3颗
• 鸡蛋 2个
• 素肠 1根
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个
• 小葱 1根
• 木耳 4-5朵
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 素耗油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 适量

炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 青菜提前洗净沥干水分，木耳泡发好撕成小朵热水里焯2-3分钟捞出沥干水分备用，年糕煮软后放入冷水中防止粘连，蒜、葱、小米椒切成末，2勺生抽、1勺老抽、1勺素耗油、半勺糖放入碗里搅拌均匀，鸡蛋打散炒好盛出备用

步骤 2

烧热油锅，油比平时炒菜稍微多些，中小火妙香蒜末、葱花、小米椒

步骤 3

倒入青菜、木耳、素肠翻炒片刻，再倒入控干水的年糕和炒好的鸡蛋（照片拍的模糊就不上传了😂）加入调味汁翻炒均匀即可

步骤 4

盛出装盘

菜谱创建时间：2020-09-25 13:21:00