糯米提前用温水浸泡3小时以上,控干水分。
香肠切丁,老姜切块,香菇切丁。(配菜可以自由搭配,再加上胡萝卜颜色会更好看)
锅中放油,倒入香肠丁和姜片翻炒。
炒至香肠微微发黄,有香味的时候倒入配菜。
炒至豌豆变色,倒入控干水分的糯米翻炒一会儿。
加入适量盐、耗油和花椒面翻炒均匀。(这个时候可以用饺子皮包起来,蒸熟之后就是烧麦了)
乘至电饭煲中按平,倒入适量开始(比平时煮饭的水少一半,因为糯米已经吸收了很多水)
按煮饭键,开煮。
热气腾腾的糯米饭来咯,不吃菜都可以吃两碗!