啤酒鱼

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 罗非鱼 1条（485克）
• 啤酒 1罐（500ML）
• 西红柿 1个（150克）
• 蒜头 3瓣
• 姜 10克
• 生抽，蚝油 各1汤勺
• 青椒，红椒 共40克
• 食用油 3汤勺
• 盐，糖 各1克
• 鸡精 2克

啤酒鱼的做法步骤

步骤 1

姜块，番茄，红椒，青椒切小块。蒜头用刀拍扁，除去包衣。买鱼的时候请店家帮忙宰杀好，回到家清洗掉腹中黑膜即可。

步骤 2

锅中放入i食用油，旋转炒锅，使锅底均匀沾上食用油后，爆香姜片和蒜头。

步骤 3

随后放入罗非鱼，煎至两面微黄。

步骤 4

倒入啤酒。

步骤 5

放入西红柿，大火烧开后转小火，煮10分钟后，放入盐，糖，鸡精，蚝油生抽调味后，煮至汁液浓稠后即可装盘。

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2020-09-25 05:11:42