红烧排骨

作者： 小马-rainbow

微凉初秋，贴秋瞟的季节。来一道硬菜可以多吃一两米饭

用料

• 排骨 一斤
• 料酒 一勺
• 生抽 两大勺
• 老抽 一勺
• 生姜葱 酌情放
• 冰糖 10克
• 大蒜头 五枚

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

排骨焯水沥干

步骤 3

炒糖筛这个颜色差不多了，再炒怕发苦

步骤 4

下排骨炒至逼干水份，

步骤 5

就这样普通勺子，料酒一勺，两勺生抽，一勺老抽

步骤 6

开水淹过肉，这时别怕没颜色

步骤 7

收完卤的样子，我比较爱原汁原味所以没放大料

步骤 8

油亮亮滴噢

步骤 9

我喜欢出锅前加勺醋，味道立马提升一个档次。不爱醋味的同学请省略

红烧排骨的小贴士

炒糖色特别注意不能用大火，太妃糖大家都吃过吧。炒到太妃色就可以了

菜谱创建时间：2020-09-24 22:27:16