水煮牛蛙

作者： 生个女女圭女圭

用料

• 牛蛙 4只
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 大蒜 5瓣
• 黄豆芽 100克
• 芹菜 2根
• 蒜苗 2根
• 豆皮 1张
• 金针菇 1把
• 小葱 2根
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 5克
• 生抽 2勺
• 火锅底料 半包
• 辣椒面 4勺
• 花椒面 2勺

水煮牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙市场宰杀干净料酒胡椒面葱姜码味，牛蛙皮盐腌制5分钟洗净码味。其它配菜随心所欲。

步骤 2

锅下油倒入素菜炒断生加少许盐出锅垫底。

步骤 3

烧油下豆瓣，炒红下姜蒜末，火锅底料，水，烧开加蚝油、生抽，白糖、白胡椒粉、料酒、大葱节煮5分钟。

步骤 4

牛蛙皮、牛蛙肉、和没炒过的菜煮熟。

步骤 5

倒进之前炒过的菜上面加辣椒面、花椒面、葱花。

步骤 6

热油浇在上面，搞定。

水煮牛蛙的小贴士

只要熟了味道八九不离十。

菜谱创建时间：2020-09-24 21:02:33