万能蘸料凉拌菜

作者： 是汤圆麻麻呦

小时候妈妈的味道……

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 白醋 2勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 1瓣
• 葱 半根
• 辣椒丝 适量
• 酱油 2勺
• 白糖 2勺

万能蘸料凉拌菜的做法步骤

步骤 1

土豆丝，胡萝卜丝，准备好，凉水冲洗几次，洗去淀粉，用水泡上

步骤 2

锅中水烧开，下锅煮两分钟捞出，不要太久，影响口感

步骤 3

蒜末，辣椒丝碗中备用（没有辣椒丝可以放辣椒面）

步骤 4

锅中热油，将油倒入碗中，油可以多一点，蒜要全部淋上热油，否则会有点辣，将调料依次倒入碗中，搅拌均匀！

步骤 5

将焯好水土豆丝，胡萝卜丝，沥干水分，调料和葱丝放入，搅拌均匀！

步骤 6

装盘，完成

万能蘸料凉拌菜的小贴士

这个万能蘸料也可以做凉拌茄子，这道菜里面还可以放青红辣椒丝和香菜，一样美味！喜欢吃辣还可以放一些小米辣，怎么搭配都好吃！

菜谱创建时间：2020-09-24 20:22:56