健康燕麦饼干

作者： 天-茂妈

家里的速熟燕麦太多了，做成饼干分享是最好的方式了。自己做的低糖版完全可以当成能量早餐了。

用料

• 黄油 1/2杯
• 黄糖 3/4杯
• 白糖 任意
• 鸡蛋 2个
• 香草精 1茶匙
• 面粉 1 1/2杯
• 泡打粉 1茶匙
• 肉桂粉 1茶匙
• 盐 少量
• 速熟燕麦 3杯
• 葡萄干 1杯

健康燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

先将燕麦在烤箱中烤一下，这样可以增加燕麦的香度。180度烤15分钟的样子。中间注意翻一下。将烤好的放一边微微凉一下再用。

步骤 2

将黄油和糖先打混合，我这里白糖只加了一点点。如果你喜欢低糖版就可以少加白糖或不加。

步骤 3

这是糖和黄油搅拌充分。

步骤 4

加入一个鸡蛋和香草精，继续搅拌，再加另一个鸡蛋搅拌。

步骤 5

这个就是搅拌好的样子。

步骤 6

加入面粉，泡打粉，肉桂和少许盐后，充分搅拌。

步骤 7

搅拌成这样。

步骤 8

加入燕麦和葡萄干。我把葡萄干剪碎了些，这样适合做小饼干，要是做大饼干可以不用剪碎。

步骤 9

混合好是这样的，感觉干干的。

步骤 10

取大小均匀的面团一个个排列在烤盘上。

步骤 11

180度烤10-12分钟，中间翻转一下烤盘。

健康燕麦饼干的小贴士

燕麦片事先烤与不烤我都试了一下，不欲烤做出来的饼干偏软，燕麦颗粒感没有了。如果预烤一下，吃起来会有一种脆一点的口感。两种方式都不错，大家可以尝试看自己更喜欢哪种。

菜谱创建时间：2020-09-24 20:08:46