香煎马头鱼

作者： 万姐今天下厨房

昨天从兴隆回到海口已是中午，农贸市场的摊位基本收了，好不容易看到几条马头鱼，买回来准备晚上吃。因为不够新鲜，所以决定腌制后煎着吃。

用料

• 马头鱼 6条
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 花椒 15粒
• 料酒 3勺
• 蒜片 适量
• 碎辣椒 适量
• 盐 适量

香煎马头鱼的做法步骤

步骤 1

马头鱼洗净控干水份，放入姜丝、葱花、花椒、蒜片、碎辣椒、料酒、盐，腌制20分钟。

步骤 2

烧烤平锅放油，加热后放入马头鱼。中火煎5分钟。

步骤 3

鱼翻面后继续煎5分钟就可食用。

香煎马头鱼的小贴士

海口这边鱼都很新鲜，基本不用腌制，但这次买的不够新鲜，且是晚上吃，所以腌制一下。 真的是香嫩可口！

菜谱创建时间：2020-09-24 19:05:50