珍珠丸子🧆🍡

作者： MeoWWWW

用料

• 糯米 小半碗
• 蚝油 一大勺
• 生抽 一大勺
• 淀粉 一小勺
• 肉末 300克三肥七瘦
• 水 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 盐 少量
• 咸蛋黄 两个
• 韭菜末 一点点
• 胡萝卜 一小根
• 味啉 一勺

珍珠丸子🧆🍡的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡两小时以上 肉馅加姜末 葱末 生抽 蚝油 味啉 一丢丢盐巴 （韭菜版本的放少许韭菜末） 少许糯米 少许淀粉搅拌均匀 放置在一旁备用 胡萝卜切成薄片备用

步骤 2

糯米晾干水分 肉馅揉成小球 粘好糯米 （不用粘的很紧） 粘好后放在切好的胡萝卜片上

步骤 3

咸蛋黄的放在了有韭菜版本的里面

步骤 4

放入蒸锅或蒸箱 半小时

步骤 5

大功告成😋 好吃不油腻 超爱韭菜版本的

珍珠丸子🧆🍡的小贴士

亲们如果要加咸蛋黄 咸蛋黄本身有咸味 肉馅里就少放生抽和盐巴

菜谱创建时间：2020-09-24 16:49:34