豆香窝窝头

作者： 释然卿

黑豆是个宝，四季少不了！ 强身健体长得高！ 😂😂😂 做成窝窝头，我家孩子都爱吃了！

用料

• 普通面粉 300克
• 黑豆粉 100克
• 酵母 4克
• 温水 160±10克
• 白糖 10克

豆香窝窝头的做法步骤

步骤 1

所有食材除水外搅拌均匀

步骤 2

加水搅拌成絮状（水量之所以是160±10,是因为面粉吸水性不同，预留出来好调节）

步骤 3

揉成光滑的面团，盖盖子或者盖上保鲜膜，静置发酵到两倍大

步骤 4

手指沾面粉戳个洞，不缩不塌就好了

步骤 5

一共分成12个面剂子

步骤 6

每个剂子，揉一揉，搓一搓，手指沾油戳个洞，在转一转！ 还是看视频吧😂

步骤 7

造型完成！

步骤 8

二次发酵到两倍大，窝头轻飘飘的，手指轻按会反弹，就好了

步骤 9

水开上锅蒸二十分钟，关火五分钟后出锅！！

步骤 10

完成！ 好好吃饭！！！

豆香窝窝头的小贴士

提醒： 1.面食采谱请提前预留出水量，方便调节，这个是为了自己方便！ 2.出锅前要停留五分钟是为了防止温差大，造成面食缩成一团，所以是要降降温度，在开锅！ 3.喜甜的可以加糖，不建议太多，20克左右，适量就好！

菜谱创建时间：2020-09-24 16:18:16