油泡蒜蓉（大蒜储存方法）

作者： RR0702

广东人几乎每一餐都需要用到蒜蓉，提前准备好蒜蓉酱每次用的时候挖一勺非常方便！

用料

• 大蒜 6大头
• 植物油 120-150克

油泡蒜蓉（大蒜储存方法）的做法步骤

步骤 1

把大蒜根部切掉，用刀背拍一下，方便剥皮

步骤 2

去皮的蒜头切成蒜蓉（有机器的可以做多一些，手切太累的朋友可以份量减半）

步骤 3

炒锅加入植物油跟蒜蓉，小火翻炒，油开始冒泡后再炒3-5分钟，千万不要炒黑了

步骤 4

炒好后放入干净的容器，冷却后放冰箱

油泡蒜蓉（大蒜储存方法）的小贴士

这个蒜蓉酱可以用来炒菜，也可以拌上少许盐用来蒸海鲜（扇贝开边虾之类）

菜谱创建时间：2020-09-24 15:15:14