鲜肉生煎包

作者： 卫子夫

每天早上给俩娃做早餐，然后孩子爸给我做早饭，这不，抗议了说我不给他做饭，今天送完俩娃生煎包给他安排上，比我手艺好的娃爸应该不会嫌弃吧

用料

• 酵母 1.5克
• 面粉 200克
• 糖 5克
• 泡打粉 1.5克(可不放)
• 牛奶 110-120克
• 以上面团用料

鲜肉生煎包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料揉成光滑的面团，醒20到30分钟，醒好后戳成长条切成小剂子，大概20克左右

步骤 2

醒面的同时可以调陷啦，200克肥瘦3：7比列，加老抽，生抽，糖，盐，香油，植物油，白胡椒粉，十三香，生姜蒜水还有啥你们想想，根据自己口味随便放，我觉得做什么都没一定的局限，喜欢就好，如果有猪皮冻放进去更好，有汤汁

步骤 3

平底锅倒油，稍微多点，包好放进去，开火煎到底下黄，定型好倒水差不多包子二分之一处

步骤 4

盖上锅盖小火焖2.3分钟后撒给芝麻，盖上锅盖继续焖2.3分钟撒香葱，继续焖水收干听到噼里啪啦的声音基本好了，别煎糊了

步骤 5

来吃啦，配上一杯干果豆浆和水果，完美早餐

步骤 6

做生煎的时候豆浆打好，我放的芝麻，花生，红豆，薏米

鲜肉生煎包的小贴士

也没啥贴士要写的，我都是随心所欲，我是半发面生煎，你们可以面发好再包，也可以一次发酵方法来包，都行哈

菜谱创建时间：2020-09-24 15:05:30