粉色西米露月饼

作者： 果爺

粉色Q弹软糯的西米露月饼，肠胃不好的朋友完全没负担哦，西米养胃的！ 做好保鲜膜包好一天内都是软糯Q弹

用料

• 粉色西米露 100克
• 温水（我用的40度） 100克
• 糖粉 20克
• 奶粉 5克
• 吉士粉 5克
• 金沙奶黄馅 300g
• 食用级PVC手套 一双

粉色西米露月饼的做法步骤

步骤 1

我用破壁机稍微打碎了一下，不打碎也可以

步骤 2

到入温水100克拌匀，盖上保鲜膜静置30分钟，如果觉得颗粒还是硬可以多放一会

步骤 3

加入奶粉揉匀(如果觉得粘手可以戴手套） 中途不要加水！不要加水！

步骤 4

再加入糖粉揉匀

步骤 5

面团有颗粒是正常的

步骤 6

分团20克一个团，馅30克

步骤 7

面捏扁可以包馅了

步骤 8

这就脱模的成品

步骤 9

放在硅油纸上，不能放在盘子里蒸哈，不然拿不起来，大火蒸15分钟！

步骤 10

蒸好后的样子

步骤 11

西米露月饼一定要趁热吃，超级Q弹，凉了就硬了，不过吃之前再蒸一下就好了

菜谱创建时间：2020-09-24 13:03:23