家常海鲜粥

作者： 王太家厨房

嘴馋想和海鲜粥了，正好前几天去秦皇岛带回了新鲜的海鲜🦞🦀️，解解馋

用料

• 虾 4只
• 梭子蟹🦀️ 2只
• 田螺 2个
• 大米 1杯正常熬粥量
• 香菇干 4朵
• 羊肚菌 2个
• 西芹 2根
• 香油 1勺
• 姜 2片
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 3勺
• 葱 1根

家常海鲜粥的做法步骤

步骤 1

准备好食材🧄

步骤 2

处理大虾🍤，把虾线去除，把虾头沙袋去除，剩下虾头中的虾油，这样炒出来是红色油

步骤 3

处理田螺🐚，把肉和干净，一定要把沙袋挤出来，处理干净

步骤 4

螃蟹🦀️也是处理干净，把腮都去除，然后切开，因为是肉蟹也不是母的，所以不用担心蟹黄问题，😂

步骤 5

放油爆香葱和虾头，然后加入热水

步骤 6

香菇泡软切成丁，羊肚菌一刀切开就行

步骤 7

虾头水开后放入各种海鲜和香菇丁，羊肚菌，姜末最后倒入香菇水，大火煮10分钟，放入砂锅内熬

步骤 8

小火熬制30分钟左右，粥变稠一点，然后加入西芹末，生抽，盐和胡椒粉调味，最后出锅滴入香油拌匀即可

步骤 9

太好喝了，天呀😯

步骤 10

香喷喷😋

家常海鲜粥的小贴士

一定要放姜末，虾头必须处理干净哦！

菜谱创建时间：2020-09-24 11:03:26