家庭烩菜

作者： 冒火星子

小时候我家人一到冬天就会做这种烩菜，香喷喷一大盆，非常下饭！

用料

• 豆皮 两张
• 海带 适量（需提前一晚泡发）
• 五花肉 一斤
• 黄豆芽 适量
• 红萝卜 一根
• 大葱 一根
• 姜 一块
• 八角 两个
• 干辣椒 适量个
• 冰糖 两颗
• 料酒 一勺
• 蚝油 两勺
• 老抽 两勺
• 生抽 三勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

家庭烩菜的做法步骤

步骤 1

先放油爆香葱白，姜，八角，干辣椒，然后爆炒五花肉，把五花肉里的油稍稍炒出来，依次加入冰糖，料酒，生抽，蚝油，老抽。

步骤 2

加入海炒一炒，然后加入适量热水，把肉和海带炖制稍稍软烂收汁后，依次加入以上食材，炒透，然后再次加入适量热水，顿至收汁，加入鸡精和葱绿部分就可以了。

菜谱创建时间：2020-09-23 22:25:15