芝麻紫薯软欧包

作者： Olivia琳

天气渐凉，终于又可以做些加了不同料的面包了，这次先是试了加黑芝麻的紫薯包，喜欢这种软糯的感觉，赶快记下来。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 白砂糖 20克
• 酵母 3克
• 牛奶 175克
• 紫薯泥 100克
• 黄油 15克
• 黑芝麻 20克
• 包馅用紫薯泥 210克

芝麻紫薯软欧包的做法步骤

步骤 1

将除黑芝麻和黄油外的面团用料放入面包机桶里，揉面程序大概20分钟左右后加入黄油再揉面程序10分钟左右。

步骤 2

加入黑芝麻揉面大约5分钟，盖好室温发酵1小时。

步骤 3

发好的面团适当的切6份，这次我懒了没有称重分割。6份都各自滚圆后，醒发约15分钟。

步骤 4

醒面的时候将包馅用的紫薯泥分成6份，分别滚圆。然后可以准备油纸铺好烤盘。

步骤 5

醒好的面，取一个擀圆。

步骤 6

面饼翻面，将一份紫薯泥馅放在中间。

步骤 7

包成三角形。

步骤 8

包好的三角形翻面稍微按扁一些，放入烤盘。烤箱发酵功能36度发40分钟。

步骤 9

预热烤箱到180度，等待期间给发好的面包撒上适量面粉，并且割一些花纹。

步骤 10

烤箱中层，180度加热风烤15分钟，取出晾凉即可。

菜谱创建时间：2020-09-23 17:28:25