巧克力马芬蛋糕

作者： jessica无语

这款蛋糕借于马芬与布朗尼之间，我很喜欢这个口感。

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖或红砂糖 60g或70g
• 黄油 50g
• 牛奶 150g
• 可可粉 3大勺
• 泡打粉 1小勺
• 核桃碎 适量

巧克力马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋在碗中打散，按顺序倒入60g白砂糖（ 或者70g红砂糖）、50g融化的黄油、150g牛奶，每加入一样搅拌均匀后，再加入下一样。

步骤 2

100g低筋面粉、1小勺泡打粉、3大勺可可粉，一起混合均匀，并且过筛。

步骤 3

把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

步骤 4

翻拌的时候注意，只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可，切不可过度搅拌。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块，但不要继续搅拌了。

步骤 5

根据自己喜好，加入适量的核桃碎，稍微翻拌。

步骤 6

把面糊倒入纸杯，稍微低于杯口就行。面糊在烘焙的过程中，膨胀不是很明显。

步骤 7

烤盘放入预热的烤箱中，190度，中层，25分钟。

菜谱创建时间：2020-09-23 15:24:59