广式月饼皮

作者： Aa鲜果遇见茶Rosy

一天回油的广式月饼皮，自己动手丰衣足食 以下月饼皮配方大概可做16个月饼100克的月饼 月饼皮与馅的比例3:7（100g大月饼，皮30克，馅70克）

用料

• 广式月饼皮 ...
• 中筋面粉 253克
• 枧水 3.6克
• 转化糖浆 175克
• 花生油 68克
• 蛋液: 一个鸡蛋
• 蛋黄:（鸡蛋分离蛋黄） 1个
• 蛋清 8克
• 清水 10克

广式月饼皮的做法步骤

步骤 1

月饼皮材料一起混在一起，和面成光滑的面团

步骤 2

中间那一坨，就是和好的月饼皮，装入保鲜袋，放入冰箱保鲜醒1－3个小时再用

步骤 3

这就是醒好的月饼皮，分成30克的小份，备用

步骤 4

配上，正在做的广式五仁叉烧，制作月饼的步骤带更新，点个关注吧

步骤 5

月饼出炉

步骤 6

美味，配图

步骤 7

装袋，开售，哈哈

菜谱创建时间：2020-09-23 11:49:04