【妈妈的味道】｜三鲜饺子（减脂版）

作者： 健小晶

最近天气越来越冷，又到了吃饺子的季节呀～ 今天尝试了一个鸡胸肉版的减脂饺子，味道太🉑了，推荐给不想贴秋膘的你😘

用料

• 鸡胸肉 2块
• 鸡蛋 5个
• 韭菜 1把
• 香菇 10～20朵
• 粉丝 1把
• 胡萝卜 1根
• 饺子皮 100张
• 胡椒粉 5克
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 盐 5克
• 淀粉 1勺

【妈妈的味道】｜三鲜饺子（减脂版）的做法步骤

步骤 1

所有的菜洗净。鸡胸肉切泥，加入耗油、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制十分钟。 我买的鲜香菇，不需要提前泡，如果是干香菇，需提前20分钟泡好。

步骤 2

粉丝提前半小时泡好。

步骤 3

胡萝卜、韭菜、香菇切末。

步骤 4

鸡蛋打成蛋液，倒入锅中，筷子顺时针搅拌，炒成蛋末。然后倒入胡萝卜和香菇末，翻炒5分钟。 加盐、生抽、胡椒粉提味。 之后熄火，加入鸡胸肉、韭菜和粉丝末。

步骤 5

我直接买的现成的饺子皮，大家有空也可以自己用面粉擀面皮。

步骤 6

包饺子～两个人大概用了1个小时，包了110多个。

步骤 7

包好的饺子冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来，跟新鲜的一样。 煎、煮、炸都可以，可太鲜了～～

【妈妈的味道】｜三鲜饺子（减脂版）的小贴士

1、鸡蛋、胡萝卜、香菇需要炒熟，其他材料声熟均可； 2、有鲜虾或者虾皮的可以加一点，会更鲜； 3、鸡胸肉直接用淀粉腌制之后不需炒熟，这样肉会更嫩； 4、食材根据个人喜好酌情调整。

菜谱创建时间：2020-09-23 08:48:17