小炒肥牛

作者： TUTU0208

我之前是在我们这边的西餐厅工作的有两年时间。特别喜欢我们餐厅的小炒肥牛，其实这个有个是煲仔饭的。但是这几年不知道啥原因，餐厅也不开了，所以也就吃不到了。自己就琢磨着动手做一下，配料很少，味道也就一般吧（主要看个人能不能吃辣）。分享给大家教程吧。

用料

• 肥牛 300克
• 生抽 2 勺
• 盐 适量
• 大蒜 4瓣
• 杭椒 1个
• 小米辣 4个
• 老干妈 1勺

小炒肥牛的做法步骤

步骤 1

首先把辣椒，小米辣切圈。蒜切片

步骤 2

准备好老干妈，其实这个之前我们餐厅用的是豆豉，我这用老干妈代替了。

步骤 3

起油锅。油热后把肥牛放进去翻炒下，待变色后，放入老干妈，生抽，盐。继续翻炒。有个两三分钟吧，放辣椒碎，蒜。出来鲜味后就可以出盘啦。 因为老干妈比较咸，这里写得盐适量，是根据自己的口味来调整的。

步骤 4

炒一盘，老公吃的干净的不得了。😂

菜谱创建时间：2020-09-22 19:45:24