黑胡椒芦笋口蘑，口蘑的味道真的是非常鲜美了

作者： 沫沫君家沫鱼仔

一到换季就会感冒，完全没有胃口 不能吃辣椒，上火 所以最近都去菜市场买蔬菜 正好今天的口蘑很新鲜，个头大小均匀 就买了点回来 用前天煎羊排剩下的黑胡椒 做了一道颜色好看的芦笋口蘑

用料

• 口蘑 8个
• 芦笋 5根
• 黑胡椒 1勺
• 盐 一丢丢

黑胡椒芦笋口蘑，口蘑的味道真的是非常鲜美了的做法步骤

步骤 1

芦笋去掉老根部分，然后削皮（削皮以后，口感会更好）

步骤 2

口蘑用刀去掉根部有泥土的地方，洗干净。 我一般是水龙头开小水，慢慢用毛巾擦拭洗口蘑的，感觉它们圆嘟嘟的，像小胖仔在洗澡一样。很可爱哦～

步骤 3

然后把芦笋切斜刀，口蘑切片（口蘑可以稍微切厚一点，吃起来醇香味更浓）

步骤 4

芦笋先下开水焯一下，可以去除苦味 开水焯的时候加点盐，可以让蔬菜更绿

步骤 5

锅中放油，这次放的猪油 口蘑我个人觉得黄油最搭，只是家里没了 用橄榄油其实也不错

步骤 6

油化开以后，开中小火 倒口蘑下锅翻炒 中小火一直炒，不用担心口蘑会焦 炒一会儿，口蘑就出汁了 这时候那个鲜味啊～

步骤 7

口蘑出汁以后 倒焯过水的芦笋 继续翻炒半分钟

步骤 8

（我在加黑胡椒之前，加了一点点盐） 然后加入黑胡椒粉 我用的是细粉，其实粗一点的会更好吃

步骤 9

加完黑胡椒粉 翻炒均匀，让口蘑跟芦笋都沾上胡椒粉 就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-09-22 19:38:50