调料少快手菜—菜花炒虾

作者： 小贝壳儿小贝壳儿

用料

• 有机菜花 半只
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱 3根
• 鲜活虾 12只
• 蚝油 1勺
• 老抽 少许
• 盐 少许

调料少快手菜—菜花炒虾的做法步骤

步骤 1

1.小葱切成2厘米左右的葱段； 2.生姜切成小菱形片儿； 3.大蒜切薄片。

步骤 2

1.散花菜（又叫有机花菜）切成细朵朵，稍微细一点，方便干煸，而且孩子吃起来也方便； 2.切好的花菜放盐漂洗至少半个小时。

步骤 3

1.大虾开背，去除虾线和虾头，然后冲洗干净沥水捞出； 2.盐少许，料酒少许，加入虾中腌制半小时左右，入味以及去腥； 3.锅烧热，倒入入比平时炒菜多一倍的油，煎虾； 3.煎虾的时候随时翻动，中小火🔥，避免糊锅。煎至虾皮表面发脆时候捞出，油依然留在锅里。

步骤 4

煎至虾皮表面发脆时候捞出，依然将油留在锅里

步骤 5

1.油锅下入葱姜片炝锅； 菜花捞出控干水分后，下入锅中煸炒； 2.期间加入一勺盐翻炒； 3.菜花快熟时候加入一丢丢老抽上色； 4.然后倒入之前煎熟的虾一起翻炒均匀； 5.最后加入葱段翻炒一下。

步骤 6

出锅，装盘，开吃； 鲜虾香脆，菜花清香口感脆嫩，孩子爱吃的不要不要的。

菜谱创建时间：2020-09-22 19:26:38