广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸

作者： Viola-无牙

家乡这一口酸辣姜，走到天涯海角都会念念不忘，眼下正是姜牙鲜嫩的时期，终于忍不住自己做了一瓶，漫长等待中...

用料

• 姜牙 3斤
• 小红米椒 100克或者随意
• 盐 适量
• 高度白酒 一瓶盖

广西味道-流口水的酸辣嫩姜酸的做法步骤

步骤 1

洗姜牙太难了洗到劲椎病发作 这一步必须一边流口水一边洗，才能成功🙄

步骤 2

耐心晒姜牙，一天

步骤 3

姜牙切成片片，辣椒切碎，放盐，要咸一点！像咸菜一样的盐度！倒一点高度白酒，搅匀搅匀五分钟，让盐和酒均匀裹在每一片姜牙上！

步骤 4

玻璃瓶提前洗好晾干，白酒消消毒，然后装瓶！ 左边是辣椒酱😑

菜谱创建时间：2020-09-22 17:24:40