配料清洗干净。
锅中放入1500ml水,放入洗好的红枣及枸杞,煮开后,继续煮15分钟,让红枣及枸杞的香味散发出来(我用的是砂锅)。
煮好后加入五勺的桂花酒酿,我买的直接是桂花味的酒酿,所以有一股桂花的清香味,不用再加糖桂花了。
倒入一整盒的小汤圆(250克),因为我们家比较喜欢吃汤圆,所以加的比较多,大家可以按照自己的喜好来加。接着加入五小块黄冰糖,喜甜口的可以再多加些。我们比较喜欢喝清爽的感觉因此没有勾欠。
在煮汤圆时可以把鸡蛋打散备用。
待小汤圆全部浮出,即可将蛋液均匀地打入,本节食谱结束😀。