桃酥饼·小美版

作者： 唐唐-义乌吾悦美善品体验店

咬一口满地掉渣的桃酥饼 小时候的味道 小美简单易做 快来试一试吧

用料

• 猪油（提前准备500g板油熬制） 100克
• 糖 110克
• 蛋 1个
• 低筋面粉 250克
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉 1克

桃酥饼·小美版的做法步骤

步骤 1

提前熬猪油： 1.猪板油放网锅内 主锅内加水沫过食材 设置5分钟/50度/速度4.5 洗干净备用 2.清空主锅 将猪板油放入主锅内 设置25分钟/varome/反转小勺 结束后用网锅过滤🉐️清澈的猪油 继续设置25分钟/varome/反转小勺 可重复熬制到不出油

步骤 2

跟你引导式来做桃酥饼 方子的量稍改动了一下 （供参考）

步骤 3

主锅内加入猪油 糖 和蛋 设置2分钟/速度3打发

步骤 4

加入低筋面粉、小苏打和泡打粉 设置1分钟/速度1-6混合

步骤 5

混合结束 借助刮刀棒搅拌均匀后取出整形

步骤 6

预热烤箱200度 将面团分为20份，用手掌按压成圆饼状，放入点缀物，用大拇指按压中间整形，依次放在烤盘上（适当两个圆饼间留出空隙，以防烤制时膨胀变大挤压）

步骤 7

烤箱200度 烤制10-12分钟 放凉取出即可食用

步骤 8

咬一口满地掉酥的桃酥饼 简单易做 一起试试做吧

步骤 9

❤️

桃酥饼·小美版的小贴士

整形完毕 放在烘焙纸上 需要两个饼留出一定空间 防止加热烤制时互相挤压，我图片上就是放得太挤了了）

菜谱创建时间：2020-09-22 12:26:44