窍门多多的韭菜虾仁素三鲜水饺

作者： 美丽的MJJ

我家最爱最常做的一种馅，啊好鲜美！最近一段时间在老爸家常驻照顾老妈，所以还是会不定时出好吃的菜谱分享一下啦！宝宝们不要忘记我呀

用料

• 面粉 2缸半
• 盐 一小勺
• 水 适量
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 100克
• 生抽 2小勺
• 蚝油 1小勺
• 黑木耳 1把
• 香油 2小勺
• 熟花生油 10克

窍门多多的韭菜虾仁素三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

面粉+盐拌匀

步骤 2

加水至无干粉

步骤 3

窍门:面和好后盖盖醒面15分钟后揉一揉再盖盖醒面再揉

步骤 4

韭菜不出汤窍门:韭菜摘洗干净，捆好吊起来控干水分

步骤 5

快速泡发木耳窍门:木耳放盆里+水+一小勺白糖盖盖晃动

步骤 6

锅热倒油放蛋液快速搅散成熟捞出

步骤 7

窍门:韭菜切碎，木耳用料理机研碎加熟食用油拌匀

步骤 8

虾仁开背去黑线，加生抽蚝油拌匀

步骤 9

所有食材放盆里

步骤 10

加盐鸡汁拌匀

步骤 11

经过2次醒面，面团超光滑

步骤 12

取一块面，切条搓匀，下剂，按扁，擀皮

步骤 13

包饺子

步骤 14

锅里烧水开后下饺子，开后压凉水再开后捞出

步骤 15

看皮薄馅大

菜谱创建时间：2020-09-22 09:37:41