【Q弹红烧肉】吃多了入口即化的来试试Q弹的，肥肉都不腻了！

作者： 把做饭当成消遣

用料

• 五花肉 300克
• 料酒 2勺
• 大葱 1段
• 香叶 5片
• 老抽 2勺
• 冰糖 6块
• 柠檬汁 少许
• 盐 1调料勺

【Q弹红烧肉】吃多了入口即化的来试试Q弹的，肥肉都不腻了！的做法步骤

步骤 1

将五花肉放入冷水锅中（倒入料酒）烧开焯掉血沫并捞出备用；

步骤 2

将焯好的五花肉放入平底锅中稍煎一下（锅中无需加油），两面变色即可；

步骤 3

肉煎好后将大葱、香叶、老抽、冰糖放入锅中并加水（至少没过肉），先大火烧开再关成小火慢炖；

步骤 4

待汤汁快收干时挤入和滴柠檬汁提鲜（不加也可以），最后收汁出锅、装盘即可！

步骤 5

文中所指“勺”和“调料勺”大小图示

菜谱创建时间：2020-09-22 09:04:43