儿童餐：番茄巴沙鱼/龙利鱼

作者： 懒得洗碗

两大两小的家庭，做菜时总有犯愁的时候，大人爱吃辣，娃们吃不了辣！做多了吃不了，做少了不够吃！通常我每顿做一大荤，两个素，一个汤。大荤肯定不是辣菜，一个不辣的素菜，一个辣的半荤半素的菜！不过这个菜，是大人孩子都爱吃的，最后一定会光盘的😊！

用料

• 巴沙鱼柳/龙利鱼柳 3条
• 西红柿🍅 4个
• 洋葱🧅 3分之一个
• 胡萝卜🥕 三分之一根
• 料酒 3勺
• 生抽 半勺
• 鸡精 2小勺
• 白糖 看图
• 盐 一小勺

儿童餐：番茄巴沙鱼/龙利鱼的做法步骤

步骤 1

提前拿出来解冻，一包里面的两条，我用了3条 当龙利鱼买的，到货后发现是巴沙鱼，龙利鱼应该贵一点，但都是鱼柳没刺适合孩子吃！

步骤 2

解冻后切块，上图大小的块，拿个手指头当参照😆

步骤 3

鱼柳都切完放盆里，再放三勺料酒腌一会。

步骤 4

4个西红柿🍅切块，手指头参照看大小。（讲究一点的话，可以先把西红柿用开水烫一下去皮，再切块）

步骤 5

三分之一洋葱🧅，切小碎块；三分之一胡萝卜🥕切末 （洋葱主要是为了增加口感，放多了抢了西红柿的味道，主要还是蕃茄味！胡萝卜是为了增加营养，切小末，不知不觉也就吃进去啦！）

步骤 6

姜片切块，

步骤 7

热锅倒油，中小火，放姜片爆香

步骤 8

姜味出来后，倒入洋葱胡萝卜炒

步骤 9

炒出香味后倒入西红柿块，继续炒，火🔥调到中火

步骤 10

继续翻炒，炒出西红柿汤，

步骤 11

炒出汤后加开水，煮！

步骤 12

锅里水开后放入一小瓣八角，

步骤 13

两小勺鸡精

步骤 14

半勺生抽，

步骤 15

这些冰糖，参照手掌的量

步骤 16

煮至汤浓稠一点

步骤 17

均匀放入鱼块，别到成一座山！煮开

步骤 18

锅开后，搅拌一下 ，但别把鱼块弄碎块！

步骤 19

煮3分钟，煮到鱼块熟了，加一小勺盐（鸡精的勺），搅拌一下，尝尝味道，盐不够就少加一点，觉得太酸的可以加一点糖！然后就可以出锅啦！

步骤 20

最后撒点葱末装饰一下！

步骤 21

没了！🤦🏻‍♀️

儿童餐：番茄巴沙鱼/龙利鱼的小贴士

煮到后面如果感觉汤煮没了，可以少加点开水。加热水就省了凉水再煮开这一步了！

菜谱创建时间：2020-09-21 23:08:46