香甜松软的椰奶吐司

作者： 小小奇_Baby

这是一款口感十分松软的吐司，带有淡淡的椰香味儿和奶香味儿，吃到嘴里幸福感满满☀️🏝🥥

用料

• 高筋面粉（山茶花） 250克
• 酵母 3.5克
• 黄油（总统） 15克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋液 45克
• 盐 1克
• 奶粉 20克
• 椰浆 130克

香甜松软的椰奶吐司的做法步骤

步骤 1

首先将食材备好

步骤 2

1.将除黄油以外的材料放入厨师机，先2档1分钟成团，3档3分钟，5档8分钟，搅拌到粗膜后加入黄油，3档3分，5档6分，过程注意观察面团温度，揉出手套膜为最佳； 2.揉好后的面团开始醒发（温度28，湿度70），面团发至2-2.5倍大，按下后不回弹

步骤 3

3.将面团取出分成均匀的三份，揉成团松驰15分钟； 4.将松弛好的面团第一次擀卷，再松弛15分钟；

步骤 4

5.面团进行第两次擀卷，擀好后卷起放入磨具，移到烤箱（温度35，湿度75）；醒发到八分满；

步骤 5

6.烤箱预热，190度10分钟，将模具放入烤箱中层，180度40分钟，松软可口的吐司出炉😎

香甜松软的椰奶吐司的小贴士

1.烤箱一定要看自家烤箱温度； 2.不能吃糖的可以换等量木糖醇； 3.擀卷要匀，把气泡全部排出去。

菜谱创建时间：2020-09-21 22:57:07