简单方便又好吃的《肉片煲仔饭》

作者： 真珍爱美食

用料

• 米
• 瘦肉
• 盐
• 酱油
• 老抽
• 蚝油
• 料酒
• 鸡蛋
• 葱花

简单方便又好吃的《肉片煲仔饭》的做法步骤

步骤 1

肉切片，调入少许盐，酱油，蚝油，老抽，拌匀，再加点蛋清（不要太多，多了肉到时熟了后表面都是蛋白的），继而点生粉，最后就是加花生油了。稍为腌一下。

步骤 2

大米洗净，加入刚好没过米的水多一点点就可以了。（有时间就提前加点花生油和水泡一下）

步骤 3

看到米饭表面冒大洞洞就把肉码好，盖上盖，中火把肉焖透，焖香，其间捉好锅柄，换不同方向来转一下锅，防止粘锅，还可以让米饭均匀受热。

步骤 4

听到滋滋滋的声音，代表熟了。可以立即把剩下的鸡蛋打入，再冰盖上盖，利用余温让蛋慢慢熟。 最后淋上酱油，油，洒点葱花芝麻可以开始，吃吧。

菜谱创建时间：2020-09-21 22:15:11