💕梦幻金提麻薯欧包

作者： _方玺婷

用料

• 高筋面粉 500克
• 低筋粉 100克
• 鸡蛋液1个 80克
• 盐 克
• 糖 克
• 干酵母 克
• 黄油 40克
• 牛奶 140克
• 过筛火龙果汁 160克

💕梦幻金提麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

火龙榨汁

步骤 2

过筛备用

步骤 3

发酵2倍

步骤 4

面包机2个揉面程序后28℃发酵1H，分割12份，每份90克

步骤 5

发酵不回缩

步骤 6

麻薯温热加黄油揉透，12个每个50克

步骤 7

揉透

步骤 8

果脯每份8克左右

步骤 9

分割每个

步骤 10

二发35℃半小时

步骤 11

二发后撒高筋粉割图案

步骤 12

上火160℃，下火180℃，预热

步骤 13

25分钟，第8分钟盖锡纸，第19分钟上下烤盘换位置

步骤 14

出炉

步骤 15

白色盘子

步骤 16

咬一口

菜谱创建时间：2020-09-21 21:17:14