椒麻鸡 又麻又辣学起来

作者： 铃子酱的小厨房

用料

• 鸡腿 4只
• 花椒 50粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 12个
• 姜片 5片
• 葱段 适量
• 蒜末 4瓣

椒麻鸡 又麻又辣学起来的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块之后冲洗干净血水 装入碗中加入料酒 生抽 胡椒粉 鸡粉 生粉 腌制10分钟

步骤 2

准备材料：蒜末 葱段 姜片 干辣椒段 八角 香叶 桂皮 花椒

步骤 3

用油起锅 倒入鸡腿块拌匀 捞出沥干油 锅底留底油

步骤 4

将刚刚准备的材料倒入锅中炒出香味 再倒入鸡腿块翻炒均匀

步骤 5

加入料酒 生抽 水 盐 鸡粉 辣椒油 花椒油 水淀粉炒入味

步骤 6

装盘~香喷喷

椒麻鸡 又麻又辣学起来的小贴士

鸡腿块不焯水 所以腌制之前一定要将鸡腿块的血水用清水清洗干净

菜谱创建时间：2020-09-21 21:11:16