笋子炒牛肉，下饭又简单

作者： 张爽爽娃儿367

最近笋比较嫩，想着买一点回家炒肉，结果猪肉没有了，换用牛肉搭，没想到味道也很好吃。

用料

• 牛肉 250克
• 嫩笋 150克
• 豆瓣酱 一勺
• 自家泡菜 适量（可不加）
• 花椒粉、胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量

笋子炒牛肉，下饭又简单的做法步骤

步骤 1

笋子切片焯水，把苦味去掉。

步骤 2

牛肉切片加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制；最后可以加点儿食用油，防止下锅粘连。

步骤 3

食用油下锅，加入一勺豆瓣酱炒出红油（不喜欢吃辣可以不加），放入牛肉片炒熟。

步骤 4

加入焯好的笋片一起翻炒，我自己加了一点自家做的泡菜，没有可不加。

步骤 5

加入葱花起锅，洗手吃饭啦！是不是很简单，大家都可以试试哦！

菜谱创建时间：2020-09-21 18:57:52