冬瓜炖大虾

作者： 快来吃好东西

用料

• 虾 数只
• 冬瓜 500克
• 油 20克
• 葱姜洋葱 适量
• 盐 适量
• 香菜一根 根
• 耗油 适量
• 糖 适量

冬瓜炖大虾的做法步骤

步骤 1

据说是南海大虾 量少，不够炒一盘。索性跟冬瓜炒了。

步骤 2

冬瓜去皮，切片。因为是炒，不要太厚，五毫米左右即可。

步骤 3

备料葱姜蒜辣椒一个，喜欢吃洋葱加了一点。不喜欢的可以不放。

步骤 4

热锅凉油加入葱姜蒜辣椒翻炒出香味

步骤 5

加入大虾炒出虾油，怕腥的加一点糖去腥提鲜。还可以加一点耗油。（炒不出虾油的炒红即可。）

步骤 6

加入冬瓜，多炒一会，去除冬瓜的水汽。

步骤 7

加入适量的水，炖一会。

步骤 8

加入盐，再炖一下下入味。 喜欢白胡椒粉加一点白胡椒。

步骤 9

出锅前加入香菜 美味可口。

冬瓜炖大虾的小贴士

冬瓜一定多炖一会儿，味道更好，软软的很好吃。

菜谱创建时间：2020-09-21 18:25:08