秋葵土豆泥丨可以C位出道的秋葵做法，颜值超高

作者： 鳗鱼妹纸

秋葵的100种做法（划掉），其实只有九宫格做法啦，第二弹~ 呐，是这道颜值高到可以C位出道的秋葵土豆泥。 像一颗生机勃勃的小小星球，予人无限希望；也像一颗闪闪发亮的宝石，令人爱不释手…… 利用设计感和美感兼具的秋葵横切面，给土豆泥披一件漂亮的外衣，颠覆它以往呆萌的形象。 之前有位超贤惠、厨艺超棒的阿姨在我的九宫格票圈下面，评价说“简直是艺术品，看着就很有食欲。”我想这道秋葵土豆泥一定功不可没~ 而且做法很简单，好似做小朋友的手工，不需要太多对火候的把握，只需要耐心地摆弄，就可以完成~

用料

• 秋葵 4-5根
• 土豆 1个
• 火腿 1根
• 红薯粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小米椒 1根
• 蒜末 适量

秋葵土豆泥丨可以C位出道的秋葵做法，颜值超高的做法步骤

步骤 1

准备熟秋葵段 开水煮开，秋葵蒸熟或煮水后， 时间约1分半左右，蒸太熟不太好切， 冷却后，切成约3cm厚的小段。

步骤 2

制作土豆泥 土豆切块蒸熟后，装入保鲜袋中捏成泥， 再倒入碗中， 加适量盐、胡椒粉、火腿丁 (可根据喜好自己添加食材)，混合均匀。

步骤 3

摆秋葵段 剪一块干净的保鲜膜，铺在小碗中， 还要留出多余的，一会用来包住整个土豆泥， 如图整齐摆好秋葵段。

步骤 4

填土豆泥 填入土豆泥， 稍微用点力压平顶端， 接着，用多出来的保鲜膜将整个包好， 拿起来用手轻轻按压塑形

步骤 5

塑型摆盘 塑型成半球形后，置于盘中。

步骤 6

淋酱汁 用蒜蓉酱、甜辣酱等自己喜欢的口味的酱汁， 均匀地淋在土豆泥上，完成。 自制蒜蓉辣酱汁做法: 红薯粉2勺，加入适量水、小米椒段、生抽、盐、蒜丁，搅拌均匀; 锅内倒入适量油，烧热后，倒入酱汁，翻炒熟(粘稠状)

秋葵土豆泥丨可以C位出道的秋葵做法，颜值超高的小贴士

颜值高上镜，又美味， 还可以根据每个人喜好， 随意变化口味， 秋葵土豆泥， 是不是一道宝藏菜式？ 做好了， 记得来后台给曼曼晒图。

菜谱创建时间：2020-09-21 16:12:08