可能是最好吃的腐竹薏米糖水

作者： 安博

用料

• 腐竹 300g
• 鹌鹑蛋 10个
• 薏米 100克
• 黄糖 10克

可能是最好吃的腐竹薏米糖水的做法步骤

步骤 1

新鲜的腐竹不用再浸泡，和提前泡好的薏米一起下锅煮15分钟。 如果喜欢吃软糯薏米的话，可以先放薏米煮15分钟，再放入腐竹。

步骤 2

鹌鹑蛋另起锅蒸熟。如果不介意的话，洗净一起一开始放入锅煮也行，15分钟后再捞出剥壳。

步骤 3

放入剥壳的鹌鹑蛋，20分钟后腐竹已经差不多软烂了，这个时候为了让薏米入味可以继续煮10分钟。 我全程都是用电饭锅的快煮模式。

步骤 4

最后放入黄糖煮开。 这是我最喜欢的一款糖水！

可能是最好吃的腐竹薏米糖水的小贴士

干腐竹的话要提前泡发。一定要用好的腐竹才可以煮烂，不要挑那些久煮不烂的。

菜谱创建时间：2020-09-21 15:43:07